Es gibt einen Ort, an dem sich Zeit in Genuss verwandelt.
Wo wir erlesene Kulinarik pflegen und Aromen sinnliche Geschichten erzählen lassen, entstehen die besten Freundschaften.
Wo wir erlesene Kulinarik pflegen und Aromen sinnliche Geschichten erzählen lassen, entstehen die besten Freundschaften.
Genuss ist garantiert. Im Restaurant Wöber erleben Sie Fine Dining in vertraulicher Atmosphäre. In einem exklusiven, privaten Ambiente. An 7 großzügig dimensionierten Tischen für höchstens 28 Gäste – insgesamt.
Was Sie hier besonders lieben werden? Dass wir unser gestaltbares Menü als freundschaftliche Begegnung zelebrieren. Dass wir aus den vielleicht frischesten und natürlichsten Zutaten der Region – zu großen Teilen aus eigenem Anbau – erlesene und immer wieder überraschende kulinarische Kreationen zaubern. Und dass unsere Weinbegleitung treffsicher wahre Kellerschätze ans Licht und in Ihr Glas holt.
Besondere Momente, ausgewählte Tage, nur mit Reservierung. Unsere Tore öffnen sich Mittwoch bis Samstag, jeweils um 16:30 Uhr für unseren After Work Champagne oder ein Glas Wein am frühen Abend. Wir sind dann bis 23:30 Uhr für Sie und mit Ihnen da. Unsere Küchenzeiten: 17:30 Uhr bis 20:30 Uhr.
Ab 5 Personen bitten wir Sie telefonisch unter +43 676 93 204 11 oder per E-Mail zu reservieren.
Eine vegetarische Variante unseres Menüs ist bei rechtzeitiger Vorbestellung möglich. Nutzen Sie dafür oder auch bei etwaigen Unverträglichkeiten bitte das Feld für Anmerkungen im Rahmen Ihrer Reservierung.
In der Küche des Restaurant Wöber vereinen sich Handwerkskunst und erlesene Qualität zu einer Symphonie der Sinne.
Jede Zutat trägt ihre eigene Geschichte in sich: Gemüse und Obst, sowie unser Wild kommen her, wo wir herkommen, sie erzählen von heimatlicher Verbundenheit. Alles andere stammt von strikt handverlesenen Partnern.
Unser Alpenkaviar flüstert von oberösterreichischen Gebirgen, der Steinbutt und andere ressourcenschonend geangelte Meeresfische von den Weiten des Ozeans. Und unsere Käsesorten schwärmen von Venetien, wo sie von Meisterhand gereift wurden.
Unsere Weinkarte umfasst fast 600 erlesene Positionen und eröffnet einen riesigen Fächer flüssiger Poesie – für Kenner:innen ebenso wie für Entdecker:innen. Wir plaudern hier ein Kellergeheimnis aus: So einige unserer Spezialitäten sind mittlerweile nur noch sehr selten zu finden.
Unser Weinsortiment lädt Sie ein auf eine Reise in tiefgründige Weinwelten: in die Wachauer Keller voller Smaragde, mit einer beeindruckenden Dichte der gefeierten Jahrgänge – ebenso wie zu internationalen Raritäten und so einigen preisgekrönten Tropfen. Die Weinbegleitung zu unserem Menü stimmen wir feinsinnig auf die kulinarischen Kreationen des jeweiligen Abends ab. Auch unsere alkoholfreie Getränkebegleitung komponieren wir nach allen Regeln gehobener Gourmetkunst.
Christian Wöber hat für verschiedene Lokale als Küchenchef eine Vielzahl an Prämierungen erkocht – darunter allein in den letzten Jahren 3 Hauben von Gault&Millau. Der Schlemmer-Atlas kürte ihn zu einem der Top-50-Köche Österreichs. Eine Nominierung in der prestigeträchtigen Gourmet Trophy und der mehrfache Einzug in das Ranking der jährlich von der A la Carte-Redaktion ermittelten 100 Top-Adressen Österreichs untermauern seinen Platz in der Riege der heimischen Gourmetszene.
Weil Meisterwerke im Einklang entstehen, arbeiten wir in einem eingespielten Team. Mit dabei und mitwirkend an unserer besonderen und freundschaftlichen Atmosphäre: Michaela und Florian im Service, Martin und Zivana in der Küche.
Der Gemüsegarten von Hannelore Wöber ist mehr ein englischer Park, ein Garten Eden und ein Paradies aromatischer Vielfalt: beeindruckend gepflegt bei erstaunlichem Sorten- und Artenreichtum auf fast 1600 Quadratmeter Fläche. Hier gedeihen, neben vielem anderem, Gurken, Zucchini, Paradeiser in fast 50 Sorten, Kürbisse und Paprika in jeweils etwa 13 Sorten, verschiedene Melonen und unzählige Kräuter.
„Man könnte ihr einen Besenstiel geben und am nächsten Tag würde er blühen“, munkeln die Menschen im Dorf über Mama Hannelore. Sie jedenfalls spielt eben eine zentrale Rolle dabei, dass wir Ihnen im Restaurant Wöber ganzjährig Produkte aus nachhaltiger, lokaler Produktion servieren.
Was im Sommer nicht direkt auf Ihren Teller wandert, veredeln wir durch traditionelle Konservierungskünste, wie einwecken und fermentieren, für die kalte Jahreszeit.
Das ist eine Hommage in Dankbarkeit. An den Wöber-Opa. Christians Opa nämlich, müssen Sie wissen, der hat – ob nun mehr aus Liebe zu seinem Enkelkind oder aus der Erfahrung mit den Entbehrungen in Kriegszeiten, so genau wissen wir das heute nicht – sogar Gerichte wie Gummibärchen an Semmelbröseln auf Wasserspiegel in höchsten Tönen gelobt und tatsächlich verspeist.
„Ich war noch keine 4 Jahre alt, als ich mir bereits sicher war, großartig kochen zu können“, erinnert sich Christian Wöber bis heute. „Die Wertschätzung meines Opas für meine ersten schaurigen Kreationen inspirierten mich, wirklich kochen zu lernen.“
„Am Ende ist es relativ einfach, Gästen das Leben schöner zu machen. Es gelingt mit authentischer Passion, raffinierten Kreationen und einer Prise Magie.“
Christian Wöber, Wiener Straße 3, 3430 Tulln an der Donau
+43 676 93 204 11 | office@restaurant-woeber.at
Parkmöglichkeiten: Parkgarage Albrechtsgasse
ÖFFNUNGSZEITEN:
MI.-SA. 16:30-23:30
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